Znaki pomanjkanja mineralov

V spodnji tabeli so zapisani pomembnejši znaki pomanjkanja pogostih mineralov in njihovi viri v hrani.

MINERALI	POGOSTEJŠI ZNAKI POMANJKANJA	PREHRANSKI VIRI
kalcij	mišični krči, razdražljivost, nespečnost, slaba rast pri otrocih, osteoporoza, povišan tlak, tetanija …	sezam, chia semena, mandlji, fižol, ohrovt, brokoli, jogurt, mleko, sir, tempeh, tofu, sardine, fige …
krom	nihanja v krvnem sladkorju, visok holesterol in trigliceridi, glukozna intoleranca, pomanjkanje energije in utrujenost, slaba koncentracija, slab spomin, šibke kosti, težave s kožo, slabo celjenje ran, težave z očmi …	pivski kvas, brokoli, jetra, puranja prsa, sir, stročji fižol, grah, polnozrnata žita, črni poper, melasa …
baker	slabokrvnost, vnetja, artritis, pomanjkanje belih krvničk, krhko vezno tkivo, težave s srcem in ožiljem, demineralizacija kosti, zmanjšana pigmentacija …	jetra, ostrige, raki, ribe, perutnina, češnje, oreščki in semena, temna čokolada, želatina, cela zrna žita, jajca, fižol, grah, avokado, šitake, temno zelena listna zelenjava, kvinoja …
jod	utrujenost, megla v glavi, težko shujšamo, depresija, tanki lasje, zaprtje, suha koža, glavoboli, težave s spominom, pogoste infekcije, mrzle roke in noge, občutljivost na mraz, golša, zaostal mentalni in fizični razvoj otrok kot posledica pomanjkanja v nosečnosti …	alge kelp, morska sol z dodatkom alg kelp, jodirana sol (pozor! nevarnost predoziranja), morska zelenjava, polenovka, školjke, jajca, slive …
železo	utrujenost, slabokrvnost, neodpornost na mraz, motnje intelekta, zmanjšana odpornost na prehlad in druge infekcije, nohti zakrivljeni v obliki žlice, motnje prehranjevanja (PICA) …	melasa, jetra, pusta govedina, jajca, ribe, špinača, šparglji, slive, rozine, morska zelenjava, ostrige, sardine, stročnice, temno zelena listnata zelenjava, temna čokolada …
magnezij	slabost mišic in krči mišic, nespečnost, slab apetit, težave s prebavo, ledvični kamni, težave s srcem, osteoporoza, motnje osebnosti, živčnost, nemir, strah, zaskrbljenost in depresija, razdražljivost, zmedenost …	polnozrnata žita, bučna semena, školjke, divji losos, tuna, jetra, mandlji, melasa, banana, krompir, zelena listnata zelenjava, med, temna čokolada, rjavi riž …
selen	krhki, lomljivi nohti, boleče mišice, utrujenost, megla v glavi, slabo delovanje ščitnice, motnje počutja, izguba las, resne poškodbe srca in trebušne slinavke, slabost imunskega sistema, kognitivne težave, povečana krhkost rdečih krvničk …	polnozrnata žita, tuna, morska hrana, brazilski oreščki, rjavi riž, pusto meso, piščanec, tofu, ananas …
cink	bele lise na nohtih, strije, izguba občutka za vonj in okus, upočasnjena rast, slaba koncentracija, kronična utrujenost, slab razvoj spolovil, sterilnost, motnje menstrualnega cikla, počasno celjenje ran, boleči sklepi, ponavljajoče se infekcije, akne …	pivski kvas, jetra, morska hrana, jagenjček, bučna semena, konopljina semena, pšenični kalčki, leča, ovseni kosmiči, oreščki, korenje, kefir, špinača, sončnična semena, rikota sir, gobe …

Brez mineralov tudi vitamini ne delujejo kot bi morali

Glede na težave, ki lahko izhajajo iz pomanjkanja ključnih mineralov, je jasno, da potrebujemo cel spekter ne le vitaminov, ampak tudi ključnih mineralov, da lahko osnovni procesi v telesu optimalno delujejo. Nutrienti namreč delujejo v sinergiji, so med seboj soodvisni, kar pomeni, da lahko pomanjkanje enega vpliva na delovanje drugega, zato bo lahko tudi delovanje z njimi povezanih procesov v telesu slabše.

Osnova za preskrbo telesa z vitamini, minerali in drugimi vitalnimi snovi je seveda v prvi vrsti kakovostna, ekološka, raznovrstna prehrana. V pomoč za preskrbo telesa z minerali vam je lahko zgornja tabela.

Prehranska dopolnila: DA ali NE?

Če so prisotni manjši primanjkljaji, potem prehranska dopolnila odločno odsvetujem. Če pa pri analizi vitaminov in mineralov ugotovimo večje primanjkljaje, potem pa je pametno začeti tako s prehranskimi dopolnili, kot seveda z ustrezno prehrano.

Pogosto (če ne že kar redno) pa je dobro hrano dopolnjevati s kakovostnimi multivitaminskimi in multimineralnimi prehranskimi dodatki. Zaradi globalnega onesnaženja in osiromašenosti tal, ki jo povzroča intenzivno kmetijstvo, se je danes kljub vsemu težko oskrbeti s kakovostno hrano bogato z nutrienti. Pogosto se težave pojavijo pri otrocih, ki so otroci izbirčni jedci in zavračajo ravno tiste zdrave jedi, ki bi jih najbolj potrebovali. Če imajo ob tem tudi določene težave, so npr. zdaj utrujeni, zdaj hiperaktivni, nimajo dobre koncentracije, so zaspani, učenje jim je napor, so pogosto bolni itd., je smiselno njihovo hrano (če ne že preventivno) dopolniti vsaj ob pojavu prehranskih motenj in naštetih težav.

Tudi za minerale podobno kot za vitamine velja, da jih bo telo lažje uporabilo, če bodo v čim bolj biorazpoložljivi obliki. Zato bodite pri izbiri prehranskih dodatkov pozorni na to, ali vsebujejo tudi minerale v bolj biorazpoložljivi obliki. Bolj dostopni in uporabni za telo so npr.: magnezijev citrat bolj kot karbonat, kalcijev citrat bolj kot karbonat, cinkov citrat ali pa encimsko aktiviran cink bolj kot neencimsko aktiviran cink, organska oblika selena (seleniometionin) bolj kot anorganska (selenat ali selenit) itd.